Autor: Ave Lepik • 28. detsember 2013

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

"Efektiivsuse kasv mitte ainult tootmise ja logistika korraldamise poolelt, vaid ka tootearenduses – kuidas anda toormele suuremat lisandväärtust," selgitas Potisepp.

Oluline roll on tema sõnul stabiilsel, ettevõtlust soosival majandus- ja maksupoliitikal ning kodumaise toidu eelistamisel. "Nii nagu paljudes teisteski sektorites, saab üheks oluliseks teemaks ilmselt ka üleüldine tööjõupuudus ja sellega kaasnev surve tööjõukuludele," ütles ta.

"Loodame, et suuri hüppeid sisendhindade kasvus enam ei toimu – energia ja kütus. Toidutoorme hinnad maailmaturul on siiski ennustamatud ja mõjutatud suuresti ilmastikutingimusest ja üleüldisest nõudluse kasvust. Seega hinnatõusu pidurdumine võiks jätkuda ning sisetarbimine kasvada. Konkurentsis püsimiseks on jätkuvalt oluline tootearendus ja tugev turundustöö," leidis Potisepp.

Kuna toiduainetööstus on üks suuremaid eksportijaid, siis on ülioluline, milliseks kujuneb olukord meie peamistel eksporditurgudel – Soome, Läti, Leedu, Rootsi, Saksamaa, Taani ning muidugi Venemaa. "Neist viimase näol on mõjutajaks eelkõige ettearvamatud ja äkilised otsused, mis võivad kaubavoo hetkega seisata," ütles Potisepp ja nimetas olulise suunana jõudmist kiiresti arenevatele turgudele, eelkõige Aasiasse, kus tarbijate hulk suur ja sellest väikesegi turuosa saavutamine tähendaks Eesti ettevõttele märkimisväärseid mahte.