Estover Piimatööstus - kodumaise piima väärindaja

Estover Piimatööstus - kodumaise piima väärindaja
Estover Piimatööstus - kodumaise piima väärindaja

Estover Piimatööstuse Kaarlijärve meiereis, mis asub Tartumaal Rannu vallas, toodetakse juustu, kodujuustu, toorjuustu, võid, mozzarellat, kohupiima ja ricotta-kohupiima. Tehas on igati kaasaegne, tootmine on mehhaniseeritud ja võimalikult vähe on käsitööd. Tehast tutvustas sealne tootmisjuht Jaan Kree.

Avatud toidutööstuste mõte meeldis Kreele väga. "See on oluline samm, mille läbi peaks toidutööstuste maine paranema. Probleem ei ole toodetes vaid tööjõu järelkasvus. Kõige raskem on leida õppinud töölisi. Küll on võimalik leida kõrgharidusega toiduainetehnoloog aga lihttööle neid ju ei pane. Ise peame seega oma töötajaid koolitama. Hea oleks saada sellist ümberõppelaadset asja, just veidi teooriat oleks vaja juurde praktilisele poolele," ütles Kree. Ta sõnas, et nende majas töötab üle 100 töölise. "Täna on seis hea, hetkel on isegi nii, et töötajaid jagub aga see on hooajaline. Lisaks pakume me kaugelt tulijatele elamispinda, mis ka natuke kaasa aitab."

 

Jaan Kree: Kõige tulusam on toota juustu. Samas, kui piima hind oli hästi odav, oli kodujuust rentaablim kui juust.
Jaan Kree: Kõige tulusam on toota juustu. Samas, kui piima hind oli hästi odav, ...

Piim Võrtsjärve piirkonna tootjatelt. Kõige aluseks tootmisel on hea kvaliteediga tooraine. "Piim, millest meie tooted valmivad on kodumaine. Suurimad tarnijad on näiteks Saimre talu, Jõgeva Tootjate Ühistu, Kure Mõis, Rannu Mõis jpt meie piirkonna tootjad. Meie mahud on hetkel 145 tonni päevas. Tootmismaht oleks tehasel tegelikult poole suurem aga tootmismahud tingib ikka tarbimine," selgitas Kree ja lootis, et piimatootjad saavad sel keerulisel ajal hakkama. "Piima hind on meil praegusel ajal üle 26 sendi."

Tootearendus tehakse ise, koostöös Tallinna kontori turundusosakonnaga. Estover Piimatööstuse kõige tuntumad kaubamärgid on Traditsiooniline Eesti Juust, Piimameister Otto, Vene Juust, Hollandi Leibjuust Originaal ja Hiirte Juust. Just Kaarlijärve meiereis valmis eestlaste lemmikjuust - Traditsiooniline Eesti juust.

Tootearendus tehakse ise, koostöös Tallinna kontori turundusosakonnaga. Estover Piimatööstuse kõige tuntumad kaubamärgid on Traditsiooniline Eesti Juust, Piimameister Otto, Vene Juust, Hollandi Leibjuust Originaal ja Hiirte Juust. Just Kaarlijärve meiereis valmis eestlaste lemmikjuust - Traditsiooniline Eesti juust.

Mahukad investeeringud. Estoveril on üks Eesti moodsamaid kodujuustu tootmisliine. Kaks aastat tagasi investeeriti 1,6 miljonit eurot Poola tootja toodetud kodujuustu valmistamisseadmetesse. "Investeering on ennast igati ära tasunud. Kliendid on suureteralise kodujuustu hästi vastu võtnud ja tootmine täieneb uute maitsetega pidevalt," rääkis Kree, kes tootmises seda seadet üksikasjalikult ka tutvustas.

Piimatootmises tuleb investeerida, muidu lihtsalt ei saa. "Tänavu investeeriti tulevikku silmas pidades ka uutesse piimamahutitesse, nüüd saab mahutada 560 tonni päevas toorpiima. Veel on plaan investeerida ka toorjuustutootmisesse, muuta seda efektiivsemaks. Meie toorjuust erineb ses osas, et me toodame selle ricotta ja või baasil. Investeering on vajalik, et jõuda oma toodetega ka välisturgudele," selgitas Kree.

Lisaks Eesti turule müüakse oma toodangut Soome, Läti, Leedu, Itaalia ja Iisraeli  turule.

Osale arutelus

Põllumajandus.ee toetajad:

Jälgi Pollumajandust sotsiaalmeedias

RSS

Põllumajandus.ee toetajad:

Valdkonna töökuulutused

Oilseeds Trade otsib PIIRKONDLIKKU ESINDAJAT

Oilseeds Trade AS

20. oktoober 2017

Uudised