Pärnumaa maitsete aasta saab alguse raba- ja rannarahva õhtusöögiga

Kalatoidud on üks osa Pärnumaa maitsetest
Kalatoidud on üks osa Pärnumaa maitsetest

Täna, 4. mail annab maaeluminister Tarmo Tamm Pärnumaale üle rändkahvli, millega kuulutatakse avatuks Pärnumaa maitsete aasta. Pidulik avatseremoonia toimub kell 19 Tahkurannas restoranis Eagle, kus kohalikud maitsed on terviklikuks menüüks sidunud Eesti Peakokkade Ühenduse president Rudolf Visnapuu.

Pärnumaa maitsete aasta avapeo teemaks on raba- ja rannarahva õhtusöök, mis koondab ühtse teema alla kogu piirkonna maitsed, rõhutades Pärnumaale omast ja kohapeal kasvatatut.
„Maitsete aasta tiitel rändab sel aastal Pärnumaale. Usun, et Pärnumaa kostitab külalisi kohalikest andidest ja saadustest valmistatud toitudega ning üllatab uudsete ja meeldejäävate maitsetega,“ sõnas maaeluminister Tarmo Tamm.

„Rõõm on näha, et toidupiirkonna projektist on sündinud uued algatused ja traditsioonid. Just sellest projektist on alguse saanud Hiiumaa toidu- ja kunstinädal ning suur Peipsi toidu pidu, mis mõlemad on juba mitu korda toimunud. Loodan, et ka Pärnumaalt saab alguse mõni uus traditsiooniline toiduüritus,“ lisas maaeluminister.

Pärnumaa maitsete aasta projektijuhi Kadi Elmeste sõnul on raba- ja rannarahva toidulaud juba aegade algusest sõltunud piirkonna eripärast ning looduse rütmidest ja Pärnumaa toidulauda on aastasadu katnud meresaadused, metsaannid ja põllusaadused. 
Pärnumaa tähtsaimad toiduained, mis piirkonda eristavad, on räim ja kurk. Räim on rannarahva igapäevane toit ja rahvuskalaks tituleerituna Eestimaa kõrgeima tunnustusega kala, mis maitseb ühtviisi hästi nii soolatult, praetult kui ka marineeritult. Kurk on olnud rannarahva jaoks elutähtsal kohal aastasadu. Pärnumaa rahval on oma kurgisort „Tahkuranna muurom“ ja kurgile pühendatud Tahkuranna kurgifestival, mis toob Pärnumaale igal aastal tuhandeid külalisi.

„Selleks, et Pärnumaa maitsed jõuaksid võimalikult paljudesse kodudesse, kutsume üles maitsete aastast osa saama nii toidupakkujaid kui ka kodukokki, eelistades Pärnumaal toodetud toidukaupa. Lisaks toimub aasta jooksul hulgaliselt toidusündmusi nii Pärnu linnas kui ka Pärnumaal, mis täidavad kogu aastat,“ lisas Kadi Elmeste. Ülevaadet Pärnumaa toiduürituste kohta näeb aadressil www.visitparnu.com/maitsed.
Kohaliku toidu tutvustamiseks valitakse alates 2016. aastast Eesti toidupiirkonda, kus toodetud toidule ja mille toidukultuurile pööratakse aasta jooksul suuremat tähelepanu.

Koos tiitliga antakse toidupiirkonnale üle ka 1,5 meetri pikkune kahvel. 2016. aastal kandis tiitlit Hiiumaa, 2017. aastal Peipsimaa.

 

Osale arutelus

Põllumajandus.ee toetajad:

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Jälgi Pollumajandust sotsiaalmeedias

RSS

Põllumajandus.ee toetajad:

Valdkonna töökuulutused

Uudised