Autor: Põllumajandus.ee • 22. märts 2024

Eesti Parima Toiduaine hõbemärgid jagatud: tootearenduses on näha palju maailmatrende

Eesti Parima Toiduaine konkursi komisjon hindas kahe päeva jooksul ligikaudu sadat uut kodumaist toodet ja selgitas välja iga toidukategooria võitjad, mis lähevad püüdma parima toiduaine tiitlit. Eile selgusid konkursi hõbemärkide jagamisel 2024. aasta parim liha-, kala-, pagari- ja kondiitritoode.

Hindamiskomisjoni esimees ja toiduteadlane Rain Kuldjärv ning Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp hõbemärgi toodetega 2. hindamispäeval.

Hindamiskomisjoni esimehe toiduteadlase Rain Kuldjärve sõnul oli kõige tihedam konkurents traditsiooniliselt lihatoodete seas. „Torkas silma, et tootearendus on seotud palju maailmatrendidest tulevate ideedega, näitena võib tuua kohalikud salaami- ja chorizo- vorstid või Caesari marinaadi ja barbeque-kastme kasutamise. Domineeris kanaliha, kuid tugevalt olid esindatud ka sealihatooted, erinevad grillvorstid ja eestlaste seas armastatud pasteet,“ ütles Kuldjärv.

Hetkel kuum

Suur fotogalerii: vaata, mida saab näha tänavusel Maamessil

Piimatootja presidendile: Piim ei tohiks olla poes odavam kui vesi

Klammerite ettevõtted teenisid suurima kasumi teistele põllumeestele teenuste pakkumisest

Munatootja digikanu hallanud partner läheb hingusele: haub aga uus plaan

Majandustulemused | Viljaäriga teeniti kopsakas kasum

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!