Eesti toidutööstus on läbi ajaloo pinnal püsinud nii headel kui keerulistel aegadel, ent täna mõjutavad sektori jätkusuutlikkust varasemast enim poliitilised otsused, mis seavad ettevõtted raskete valikute ette. „Nagu me teame, siis vaid paari kuuga on vassides ja valetades liigutud selles suunas, et kehtestada Eestis magusa joogi maks, rääkides karastusjookide mittevajalikkusest ja eirates asjaolu, et kavandatav maks puudutab palju laiemat osa toodetest. Veel eelmisel sügisel kinnitati mulle isiklikult, et magusamaksu ei tule ja muretseda pole vaja. Kuid täna tuleb tõdeda, et mõningatel poliitikutel on selgroogu samapalju kui jahukotil,“ nentis Potisepp.