Autor: Meelika Sander-Sõrmus • 29. mai 2014

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

„Rõõm on tõdeda, et seekordsele hindamisele esitati arvukalt liha- ja piimatooteid, aga ka tooteid teistest tootegruppidest. Usun, et kogenud toiduekspertide sõltumatu hinnang on tarbijatele abiks kauplustes valikute tegemisel. Märki kandvate toodete puhul võib kindel olla nende kõrges kvaliteedis, pääsukesemärk annab ka paljude tarbijate jaoks olulist infot tootes kasutatud kodumaise põhitooraine kohta,“ selgitas EPKK juhataja Roomet Sõrmus.

Lisaks uute toodete hindamisele teostasid toiduekspertidest koosnevad komisjonid juba varasemast märki kandvate toodete järelkontrolli kolmes tootegrupis: kala-, pagari- ning aedviljatoodete ja alkohoolsete jookide gruppides, kokku viidi läbi 26 toote järelhindamine. Kõik järelhindamise läbinud tooted vastasid jätkuvalt esitatud kvaliteedinõuetele.

Kvaliteedi järelhindamisest ettevõtteid eelnevalt ei teavitata ja tooted ostetakse kauplustest, nii nagu neid iga päev tarbijad ostavad. Seejärel hindavad neid eksperdid samadel tingimustel sensoorse analüüsi abil, nagu seda tehakse põhihindamise ajal. Objektiivsuse tagamiseks toimub toodete hindamine anonüümselt, st ekspertide eest on varjatud info hinnatava toote kaubamärgi ja valmistaja kohta. Kogenud ja vastava koolituse läbinud toidueksperdid hindavad toote maitset, lõhna, välimust, konsistentsi ja teisi toote kvaliteeti mõjutavaid omadusi ning toovad hindamislehel ära võimalikud kõrvalekalded ja märkused. Hindamise tulemustest teavitatakse alati ka tootjat.

„Järelhindamise eesmärk on tagada pääsukese- ja ristikumärki kandvate toodete stabiilselt kõrge kvaliteet. Pean EPKK kvaliteedisüsteemi puhul oluliseks toodete hindamise järel ettevõtetele antavat objektiivset tagasisidet. Hindamiskomisjonides töötavad kogenud spetsialistid, kelle väärt märkused on kindlasti abiks toodete arendamisel, vajadusel puuduste kõrvaldamisel ning lõppkokkuvõttes Eesti toidu kõrge kvaliteedi tagamisel,“ lisas Sõrmus.

Toote kõrgele kvaliteedile ja kodumaisele päritolule viitav Tunnustatud Eesti Maitse ehk pääsukesemärk antakse tootele, mille põhitooraine on 100%-liselt eestimaine ning mis läbib edukalt laboratoorse ja sensoorse hindamise. Märgi kasutamisõigust võivad taotleda kõik Eesti äriregistrisse kantud ettevõtted, kes tõendavad dokumentaalselt toote valmistamisel kasutatud põhitooraine kodumaist päritolu. Pääsukesemärki kandvate toodete valmistamiseks kasutatud tooraine päritolu kontrollitakse pisteliselt ka ettevõtetes kohapeal. Märtsis avaldatud TNS EMORi uuringu kohaselt on pääsukesemärk Eesti tuntuim toidumärgis, mida teab 85% Eesti tarbijatest.

Toote kõrgele kvaliteedile viitav Tunnustatud Maitse ehk ristikumärk antakse Euroopa Liidus toodetud tootele, mis läbib edukalt laboratoorse ja sensoorse hindamise. Toote valmistamisel kasutatud tooraine päritolu ristikumärgi puhul ei kontrollita.

Tunnustatud Eesti Maitse ja Tunnustatud Maitse kvaliteedimärkidega toodetega saab tutvuda veebilehel www.epkk.ee/Toidumärgid

Lisainfo: EPKK avalike suhete juht Malle Lind, tel 600 9349, e-post: [email protected]

Uued Tunnustatud Eesti Maitse päritolu- ja kvaliteedimärki kandvad toote d

KASTMED JA MITTEALKOHOOLSED JOOGID

Haage Joogid OÜ 

Karboniseeritud looduslik mineraalvesi B’EST

Tarplan Kaubanduse OÜ

Majonees ProvansaalMajonees Provansaal PremiumSalatikaste kalaleSalatikaste küüslaugugaSalatikaste seentega

KALATOOTED

Ruusaku OÜ

Suitsuangerjas õrnas marinaadis

LIHATOOTED

Atria Eesti AS

Minutipihv seavälisfileestPeekonilõigud kamaragaSeakaelakarbonaadSealihaguljaššSea välisfilee kamaraga (viilutatud)Sea välisfilee (viilutatud)Veise välisfilee

Järveotsa Vutifarm OÜ

Vutiliha

Linnamäe Lihatööstus AS

Jahipreili vorstikesed põdralihagaPõdra kuumsuitsusinkPõdra külmsuitsusinkMetssea täissuitsuvorst

PAGARITOOTED, TERAVILJATOOTED

Eesti Leivatööstus OÜ

PeenleibRukkileibTeraleib

Fazer AS

Kodusai

Tartu Mill AS

Rukkitäisterajahu Öko

PIIMATOOTED

Maag Piimatööstus AS

HapupiimJoogijogurt maasikamaitselineJoogijogurt mustikamaitselineJoogijogurt pirnimaitselineJoogijogurt vaarikamaitselineKodujuust hapukooregaKodujuust maitsestamata jogurtigaKreeka jogurtKreeka jogurt maasikamoosigaKreeka jogurt murakamoosigaKreeka jogurt vaarika-mustikamoosigaKöögi toorjuustRõõsk koor, 10%Türgi jogurtVahukoor, 35%

Uued Tunnustatud Maitse kvaliteedimärki kandvad tooted

LIHATOOTED

Rannarootsi Lihatööstus AS

LihatarretisSeasültSuitsusardell EheTäissuitsuvorst EheTäissuitsuvorst juustuga EheViiner EheViini šnitsel