Tervislik üheteranisu on turul nõutud kraam. Projektiga "Ühetera nisu Eestis kasvatamine ning nisu ja rukki kasutamise mitmekesistamine" võeti selle kasvatamist ja kasutamist lähemalt uurida. Mida nüüdseks teada oleme saanud?
METKi sordiaretuse osakonna teravilja ja õlikultuuride valdkonna vanemteadur Reine Koppel
Foto: Maaelu Teadmuskeskus
Maaelu Teadmuskeskuse (METK) sordiaretuse osakonna teravilja ja õlikultuuride valdkonna vanemteadur Reine Koppel räägib, kuidas projekti peategelasel seni läinud on.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.