Alates septembrist, Eesti toidu kuust kuni oktoobri ehk viinakuu 25. kuupäevani välja ootab Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPKK) toidutootjaid taas oma toodetele Pääsukesemärki taotlema.
Päritolu ja kvaliteedimärk „Tunnustatud Eesti toit“ ehk Pääsukesemärk antakse Eesti põhitoorainest valmistatud ja Eestis toodetud kvaliteetsetele toodetele.
Taimede toitumises loeb iga detail – alates mullastiku tasakaalust kuni väetamisõige koguse ja parima ajastuseni. Põllumehed otsivad tihti lämmastikväetist, mis tagaks kiire ja efektiivse toitainete omastamise ning aitaks tõsta teravilja saagikust ja saagikvaliteeti, parandades terade proteiinisisaldust.