Põllumajandussektoris on kätte jõudnud sügisene lõikusperiood, mis on kõigile sektori osalistele üheks tähtsaimaks ajaks aastas. Sellest lähtuvalt on mõistlik vaadata, kuidas on seni läinud ning üksiti on õige aeg adra seadmiseks järgmiseks aastaks.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.