Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Tuleviku põllumehed - kes nad on?
16. detsembril avaldas Teadusuuringute Ühiskeskus uuringu tulemused, milles vaadeldi, milline võib põllumajandus välja näha järgnevatel aastakümnetel ja kes töötavad 2040. aastal põllumajanduses ja toodavad meie toitu.
Arvestades praeguseid suundumusi eeldab uuring, et tarbijad hakkavad toidu tootmisse suhtuma veelgi teadlikumalt, samas kui kliimamuutused ja keskkonna halvenemine muudavad põllumajandustootmise üldiselt keerulisemaks. Põllumehed ei saa tulevikus edukaks saamiseks loota ainult varasematele meetoditele.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.