Airi Külvet: lihaveisekasvatajad ja teadurid peaks enam koostööd tegema

Lihaveisekasvatajad üle kogu Euroopa on olnud viimase aasta jooksul kaasatud rahvuslikel ja rahvusvahelistel kohtumistel BovINE võrgustikuhaldurite toel mõttevahetusse väljendamaks oma vajadusi sektori jätkusuutlikuks arenguks vajamineva teabe, töövahendite ja praktilise juhendamise osas.

Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.