Projekt suurendab õpilaste teadlikkust ringmajandusest, kasutades toidujäätmete sorteerimist, komposteerimist ja köögiviljade kasvatamist kasvuhoones ja peenrakastides, mille saak jõuab omakorda õpilaste toidulauale. Lisaks koolis toimuvatele õpperingidele saavad õpilased ETKI teadurite ja agronoomide juhendamisel praktilised ja teoreetilised teadmised, kuidas kasvatada mahedat ja täisväärtuslikku köögivilja. 18 kuu jooksul korraldatakse kevadel ja sügisel juhendatud tegevused ja koolitused, mille käigus äratatakse lastes varakult huvi taimekasvatuse teadusliku poole vastu. Projekti käigus külastavad õpilased ETKI katseid ja saavad osaleda teadurite igapäevases töös.