Autor: Põllumajandus.ee • 16. detsember 2021

Mihkel Zilmer: oleme jõudnud olukorda, kus normaalset söömist tuleb kaitsta

Meditsiinilise biokeemia professor meditsiinidoktor Mihkel Zilmer ütles Põllumajanduskoja infotunnis "Müüdid ja tegelikkus: loomakasvatuse ja lihatootmise roll", et tema moto on kogu aeg olnud see, et normaalne ühiskond toimib vaid teaduspõhisuse ja mõistuspõhise mõtlemise samaaegsel kooskasutamisel.

Foto: Unsplash

Oma ettekandes näitas ta, miks liha on süsteemsel käsitlusel vajalik tipptoiduaine. Ta analüüsis ka seda, miks levitatav info, et liha võrdub ju valk, pole ei teaduse ega inimese ainevahetuse mõttes korrektne, vaid tegelikult on eksitav ja vassiv. Tartu Ülikooli professor selgitas, et tihti produtseeritavad limiteeritud lähenemised toiduainetele tekitavad üha rohkem probleeme ja eksitavad tarbijaid, mis muudab aina aktuaalsemaks normaalse söömise kaitsmise vajaduse.

Hetkel kuum

Põllumajandusettevõtete juhtide palgaraport | 2. kvartal 2023

Põllumajanduse palgaraport | Farmijuhatajate ja agronoomide palgad 2. kvartalis 2023

Viljakasvataja kaotas kõvasti raha: ei mäleta, et nii vussi oleks läinud

Rikaste TOP: Kes on põllumajanduse ja metsanduse jõukaimad?

Kuidas tõrjuda mullas olevat traatussi?

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!