Kuigi 2022 viljahooaeg pole veel kaugeltki lõppenud – saagi ost-müük toimub kuni kevadsuveni ja kasutus tootmistes käib 2023. aasta septembri lõpuni –, saab tagasi vaadata aasta tegemistele.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.