Autor: Põllumajandus.ee • 23. jaanuar 2023

Eesti rapsikook võib leevendada maailma valgunälga

Praegu loomade toiduks minevas rapsikoogis leidub rikkalikult täisväärtuslikku valku, mis sobib ka inimeste toidulauale. Võimalusi selle inimestele meelepäraseks muutmiseks otsivad teiste seas ka Eesti Maaülikooli teadlased.

Rapsipõld.

Foto: Liis Treimann

"Rapsikook sisaldab väga head ja täisväärtuslikku valku. Valgupuudus on maailmas väga oluline, millest on meil vaja üle saada ja katta inimeste valgutarve. Ega me ilmaasjata otsi toiduks sitikaid ja ritsikaid, ikka valgu pärast," rääkis Eesti Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli dotsent Ivi Jõudu ETV saates "Tähelepanu! Tegemist on teadusega".

Hetkel kuum

Tanel Bulitko: Paevälja talu pererahvas on eeskujuks sektoris tegutsejatele

Galerii: E-Piima Paide tehas on valmis

Tatoli kutsub põllupäevale

Galerii: Eestist läks Jaapani poole teele maailma esimene DNA-testitud meekoorem

Lõuna-Eestis võib sööda varumisega rahul olla, saartel mitte

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!