Autor: Põllumajandus.ee • 24. mai 2024

Doktoritöö: Leedu ja Läti päritolu broileriliha on saastunud

Triin Tedersoo kaitses 22. mail Eesti Maaülikoolis doktoritöö, mis käsitles kampülobakteritega saastunud broileriliha Eesti jaemüügis ning sigadel esinevate kampülobakterite antibiootikumidele resistentsust.

Liha korralik kuumutamine hävitab kampülobakterid kergesti.

Foto: Pixabay

Tedersoo doktoritööst "Campylobacter spp. in fresh broiler chicken meat and pig caecal samples in Estonia" ("Kampülobakterid värskes kanabroilerilihas ja sea umbsoolesisaldises Eestis") selgus, et kampülobakteritega saastunud imporditud broileriliha söömine võib kujutada endast potentsiaalset ohtu Eesti inimeste tervisele.

Hetkel kuum

Tatoli kutsub põllupäevale

Lõuna-Eestis võib sööda varumisega rahul olla, saartel mitte

Tanel Bulitko: Paevälja talu pererahvas on eeskujuks sektoris tegutsejatele

Galerii: E-Piima Paide tehas on valmis

CLAAS laiendas kombainivalikut

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!