Ragnar Loova: praegu ma pessimismiks põhjust ei näe

Balti riikide piimasektor ei määra ise turu suunda, vaid peab kohanema globaalsete hinnakõikumistega – ja see seab kogu väärtusahela surve alla. AB “Rokiškio sūris” innovatsioonijuhi Martynas Vanagase sõnul ei ole küsimus enam selles, kui palju piima toodetakse, vaid kuidas selles olukorras ellu jääda: tootjad ja tööstus peavad õppima töötama turul, kus nad on hinnavõtjad.

Euroopa piimasektor on GIRA piimavaldkonnajuhi Christophe Lafougere hinnangul astumas uude etappi, kus senine kasvuloogika asendub väärtuse loomisega. Kui varem määras edu toodangu maht, siis nüüd saab otsustavaks see, kui hästi suudetakse piimast kõrgema lisandväärtusega tooteid, eeskätt valke, välja tuua.

Taimede kasvatamine kiletunnelites on Eestis aasta-aastalt populaarsemaks muutunud. Võrreldes avamaaga pakub tunnelilahendus võimalust saagikoristuse algust kuni kahe nädala võrra varasemaks tuua või hoopis hilisemaks lükata. Hästi planeerides on tänu sellele võimalik saada ka saagi eest turul kõrgemat hinda.