Deary alustas Eesti esimese taimse kohukese tootmist
Taimsete alternatiivtoodete ettevõtte Deary hakkas valmistama Eesti esimest taimset päritolu kohukest. Selle tootmiseks vajalik soja pärineb Euroopast ning sellest valmistatud tofu on samuti Eesti omatoodang.
Kohuke on Eesti ikooniline piimatoode ja sellest taimse versiooni arendamine ei olnud sugugi lihtne.
„Eestlane on kohukeserahvas ning taimset kohukest on siinmail juba pikalt oodatud,“ sõnas Deary OÜ turundusjuht Katrin Tamm. „Paljudele teistele piimatoodetele on juba ammu taimsed alternatiivid olemas ning nüüd juhtus see lõpuks ka kohukesega – see on märgilise tähendusega samm, mis ilmestab taimsete alternatiivide võidukäiku.“
Tere ja Farmi kaubamärgi järgi tuntud Nordic Milk vahetas gaasi suures osas põlevkiviõli vastu, kuid piimatöösturi sisendkulud tõusevad sel aastal ikkagi 20 miljoni euro võrra, rääkis ettevõtte tegevjuht Ülo Kivine.
Eksporti minevate piimatoodete ja toorpiima kokkuostu hinna kiire langemine Euroopa ja maailma turgudel on pannud Eesti piimatootjad ja piimatööstused täbarasse olukorda.
Maaressurss on piiratud ning loomakasvatajad otsivad pidevalt võimalusi põllumajandusliku maa efektiivsemaks kasutamiseks. Aastal 2025 oli Eestis 273 848 ha püsirohumaid, mis valdavalt on sööda tootmise eesmärgil alakasutatud. Silo saagi suurendamiseks püsirohumaadelt on üheks võimaluseks külvata sinna juurde kultuurtaimede seemneid.