Autor: Anneli Haugas, Regionaal- ja Põllumajandusministeerium • 12. juuni 2024

Kuidas vältida looduslikke taimetoksiine toidus?

Toidu saasteaine on toidus sisalduv aine, mida ei ole sinna lisatud taotluslikult ning mis võib muuta toidu kvaliteeti halvemaks ja olla ohtlik inimeste tervisele. Kuidas levinud taimesaadusi süües olla kindel, et need on ohutud, sellest kirjutab toiduohutuse osakonna nõunik Anneli Haugas.

Ära söö muid kartulitaime osi peale mugulate.

Foto: Unsplash

Looduslikud taimetoksiinid on paljudes taimedes looduslikult esinevad ained, mis on taimele endale kahjutud. Näiteks mõned taimetoksiinid täidavad taimedes kaitserolli putukate, mikroorganismide jm looduslike vaenlaste vastu, kuid toidus saasteainena leidudes võivad kahjustada inimese tervist.

Hetkel kuum

Esimesed 50 Valtra S-seeria traktorit anti pidulikult omanikele üle

Tõuloom 2024: tõuloomade ja -lindude paraad

Lugeja küsib: kui suur on piimalehmatoetus Leedus?

Täppispõllumajanduse idufirma laieneb Leedu turul

Venemaa ründas Mustal merel Ukraina viljalaeva

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!