Ülo Kivine on erinevate Eesti piimatööstuste eesotsas olnud keerulistel aegadel, parandades ettevõtete tulemusi ning tuues ka emaettevõtte Nordic Milk alla kuuluvad TERE ja Farmi piimatööstused uuele tasemele. Tagasivaates tehtule räägib endine piimatööstur suurematest otsustest, väljakutsetest ja õppetundidest, mida piimandussektor on talle õpetanud.