Koolikava tarneahela nõuded puu- ja köögiviljadele leevenesid
Augustikuu algusest hakkas kehtima reegel, et puu- ja köögiviljad, mida koolikava raames lastele pakutakse, peavad olema kasvanud või toodetud 300 kilomeetri raadiuses nende pakkumise kohast. Teatud juhtudel võib seda reeglit siiski eirata.
Koolikava tarneahela nõuded puu- ja köögiviljadele leevenesid.
Foto: Unsplash
Eesti asukoha ja kliima tõttu on puu- ja köögiviljade kättesaadavus hooajaline ning aastaringne isevarustatuse tase madal. Seetõttu võib selle nõude rakendamine osutuda raskeks ning põhjendatud juhtudel on lubatud nõude täitmisest edaspidi loobuda.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.