Põllult poeletti: Metrosert koondas toiduahela tipptegijad
AS Metrosert eestvedamisel käivitub laiapõhjaline projekt, mille eesmärk on tuua Eesti turule tervislikud ja taskukohased taimsete ja loomsete valkude segatooted. Väärtusahelapõhine konsortsium ühendab põllumehed, toidutööstused, teadusasutused ja jaekaubanduse, et arendada kodumaisel toorainel põhinevaid innovaatilisi tooteid, mis suudavad hinnas ja maitses konkureerida tavapäraste lahendustega.
Seotud lood
Taimse toidu osakaalu kasvatamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide saavutamiseks vältimatu. Kuigi poelettidel on üha rohkem lihavalku asendavaid tooteid, jäävad need paljudele veel nišitooteks. Et taimne valik muutuks tavapäraseks, tuleb muuta ka traditsioonilisi tootearenduse süsteeme, kirjutab Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.
Eesti ekspert Kaupo Reede, Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise valdkonna juht, vedas Euroopa Liidu tasandil olulise arengudokumendi koostamist, mis suunab taimsete valkude tootmise ja arendamise tulevikku kliimamuutuste ajastul.
Millal müüa vilja, kui keegi ei tea täpselt, kuhu hind liigub? Linas Agro tegevjuhi Liina Soovere sõnul ei ole põllumehe jaoks enam kõige olulisem küsimus see, kas õnnestub tabada aasta kõrgeim hind, vaid kas tehtud otsus aitab ettevõttel ka keerulistes oludes toime tulla. Linas Agro piirkondliku müügiesindaja Johanna Ilvese sõnul näitab igapäevane suhtlus põllumeestega, et üha enam otsitakse ühe hinnaprognoosi asemel võimalusi riske hajutada. Sellest, kuidas hinnariski targemalt hajutada ja milliseid fikseerimisvõimalusi kasutada, räägitakse EPA2026 paneelis „Paindlikud fikseerimisvõimalused turbulentsetel aegadel“.
Enimloetud
4
Viimased uudised
Keeld tooks sadadesse miljonitesse ulatuvad kohtuasjad
Üritused
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Põllumajandus esilehele