Põllult poeletti: Metrosert koondas toiduahela tipptegijad
AS Metrosert eestvedamisel käivitub laiapõhjaline projekt, mille eesmärk on tuua Eesti turule tervislikud ja taskukohased taimsete ja loomsete valkude segatooted. Väärtusahelapõhine konsortsium ühendab põllumehed, toidutööstused, teadusasutused ja jaekaubanduse, et arendada kodumaisel toorainel põhinevaid innovaatilisi tooteid, mis suudavad hinnas ja maitses konkureerida tavapäraste lahendustega.
Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juhi ja Taimsete Valkude Innovatsiooniklastri eestvedaja Kaupo Reede sõnul on konsortsiumi loomise ajendiks soov muuta toidutööstuse tootearendus sisuliselt tõhusamaks ja turule paremini suunatuks.
Seotud lood
Taimse toidu osakaalu kasvatamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide saavutamiseks vältimatu. Kuigi poelettidel on üha rohkem lihavalku asendavaid tooteid, jäävad need paljudele veel nišitooteks. Et taimne valik muutuks tavapäraseks, tuleb muuta ka traditsioonilisi tootearenduse süsteeme, kirjutab Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.
Eesti ekspert Kaupo Reede, Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise valdkonna juht, vedas Euroopa Liidu tasandil olulise arengudokumendi koostamist, mis suunab taimsete valkude tootmise ja arendamise tulevikku kliimamuutuste ajastul.
Üks seisakupäev võib maksta üle 30 000 euro: miks tasub kombain enne hooaega põhjalikult üle vaadata
Kui kombain seisab, ei seisa ainult masin, vaid kogu tootmisahel. Teraviljakombain ei ole lihtsalt üks masin paljude seas. Koristushooajal on see kogu tootmisprotsessi kõige kriitilisem lüli. Kui külv, taimekaitse ja väetamine jaotuvad kuude peale, siis saagi kättesaamine ja realiseerimine toimub sageli väga lühikese ajavahemiku jooksul – kõigest 2-4 nädalaga.
Enimloetud
2
E-Piima päästmiseks pole veel hilja
3
5
Viimased uudised
Eesti paistab ELis silma väikeste taimekaitsevahendite kogustega
Üritused
Hetkel kuum
E-Piima päästmiseks pole veel hilja
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Põllumajandus esilehele