Põllumajandus- ja Toiduameti tegevuste keskmes olid 2025. aastal muudatuste protsessiga alustamine ning asutuse põhieesmärgi ja väärtuste määratlemine. Fookusesse on toodud „Üks tervis“ ehk
One Health lähenemine, mis mõtestab inimeste, loomade ja keskkonna tervise omavahelist seotust ning rõhutab, et nende teemadega tuleb tegeleda ühiselt, mitte eraldi.