Õunatalu peremees: ka perefirmas tuleb puhkus välja võtta
Edukalt perefirmana Halika maheõunatalu pidav Lauri Kasvandi sõnul on nende töö elustiil ning töötajatele meeldib suvel värskes õhus tegutseda. Kindlasti tuleb välja võtta ka puhkus, märkis ta.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.