Kuritegelik rühmitus kasutas võltsoliiviõli valmistamiseks madala kvaliteediga päevalilleõli, mille sisse segati klorofülli, beetakaroteeni ning sojaõli, et see näeks välja nagu kõrge kvaliteediga oliiviõli. Õli müüdi peamiselt Saksa restoraniomanikele.
Itaalias ja Saksamaal korraldatud reidi käigus konfiskeeriti 150 000 liitrit võltsõli, otsides läbi 20 maja. Hinnanguliselt teenis rühmitus 8 miljonit eurot aastas, võttes arvesse, et nad ostsid igal aastal miljon liitrit päevalilleõli miljoni euro eest ning müües võltstoodangut 5–10 eurot liitri kohta.