Autor: Pille Ivask • 18. november 2019

Businesswire'i andmetel on taimsel baasil valmistatud liha turg väärt 12 miljardit dollarit ja aina kasvab.

HKScan, kellele Eestis kuulub Rakvere lihakombinaat, teatas börsiteate vahendusel, et hakkab koos Hes-Proga võltsliha arendama, tootma ja turustama. Praeguse kokkuleppe kohaselt tuleb HKScan toodetega välja uue aasta esimeses pooles. Kõigepealt pakutakse võltsliha toitlustusteeninduses, hiljem jaekaubanduses. Tooteid arendab Hes-Pro, kes vähemalt alguses tegeleb ka nende tootmisega. Hiljem plaanib HKScan võltslihatooteid ka ise tootma hakata.

Esialgu paisatakse võltslihal põhinevad tooted müügile Soomes, ent ettevõte plaanib tooteid müüma hakata ka muudes riikides.

Võltsliha turg on meeletu

Võltslihaturg on palju tähelepanu saanud ka investoritelt. Toiduainesektori selle aasta üks põnevamaid ettevõtteid on olnud Beyond Meat, mis on alates maikuisest IPOst investorite vara kahekordistanud.

Oma võltslihabrändidega püüavad poelettidele pressida riburadapidi teisedki tegijad. Suured ja vanad firmad ostavad uudsete lahendustega toidule pühendunud idufirmasid või arendavad ise uusi toidulahendusi.