Autor: Põllumajandus.ee • 5. juuni 2023

Suitsutatud liha võib sisaldada kantserogeenseid ühendeid

Põllumajandus- ja Toiduameti järelevalvetulemused näitavad, et suitsutatud lihatooted võivad sisaldada valesti suitsetamisel tervisele ohtlikke aineid.

Suitsutatud liha võib sisaldada kantserogeenseid ühendeid.

Foto: Pixabay

Käes on suitsutamise ja grillimise hooaeg ning hooletus ja teadmatus võivad mõjutada tarbijate tervist. Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialisti Kaisa Orgusaare sõnul näitavad eelmise aasta suitsutatud liha ja kala proovid, et traditsiooniliselt suitsutatud toodetes on polütsüklilise aromaatse süsivesinike (PAH) sisaldus liiga kõrge.

Hetkel kuum

Põllumajandusettevõtete juhtide palgaraport | 2. kvartal 2023

Põllumajanduse palgaraport | Farmijuhatajate ja agronoomide palgad 2. kvartalis 2023

Viljakasvataja kaotas kõvasti raha: ei mäleta, et nii vussi oleks läinud

Rikaste TOP: Kes on põllumajanduse ja metsanduse jõukaimad?

Kuidas tõrjuda mullas olevat traatussi?

Liitu Põllumajanduse uudiskirjaga!