Eesti toidujulgeolek ei tähenda ainult kriisivarusid ega küsimust, kas kusagil laos seisab piisavalt makarone. Tegelik valmisolek sünnib palju varem – põllul, farmis, tööstuses, energiavõrgus, logistikas ja tarbija igapäevastes valikutes. Maaülikooli konverentsil „Kahe jalaga Maa peal“ toimunud arutelus jäi kõlama, et toidujulgeolekut ei saa lahendada ühe varu, ühe ettevõtte ega ühe ministeeriumi kaudu. See sõltub kogu ahela toimepidevusest.
Hea lugeja! See siin on alles sisuka loo esimene lõik. Kui sa oleks tellija, saaksid seda artiklit lugedes teada:
- miks ei taga ainult kriisilaos seisvad makaronid Eesti tegelikku toidujulgeolekut;
- kuidas kirjeldasid Triin Kõrgmaa ja Meelis Laande toidusektori kõige kriitilisemaid nõrkusi;
- millistes valdkondades peaks Eesti tegema valusaid valikuid, et isevarustatust päriselt parandada.