Eesti puitmajasektor on viimastel aastatel pidanud rinda pistma keeruliste oludega – materjalide hinnatõus, langustrendis tellimused ja majanduse ebakindlus on pannud ettevõtted surve alla. Ka Martin Talts ei tee keerulistest oludest saladust.
Igal sügisel pressitakse Eestis ja mujal Euroopas tuhandeid tonne puuvilju ja marju mahlaks. Pressimise käigus tekib suur kogus koortest, viljalihast ja seemnetest koosnevat pressjääki, mida on seni peetud väheväärtuslikuks, ehkki selle tegelik potentsiaal on märkimisväärne.