Prantsuse juustumeister jagas praktilisi teadmisi

Võrumaa parima gasellettevõtte Metsavenna Turismitalu juht Meelis Mõttus on laia haardega ettevõtja, kes on ellu viimas eesmärke, mille hulka kuuluvad ainulaadse mahejuustu eksportimine ning elektriautodega ökopiima Tartu koolidesse viimine.

Metsavenna talu peremees Meelis Mõttus ütles Äripäeva põllumajanduse äriplaani konverentsil piimatootmise võimalikust tulevikust ülevaadet andes, et suhtumine „Kiiremini, kõrgemale, kaugemale!”, eriti veel ebaausaid võtteid kasutades, ei ole jätkusuutlik. Seda saati olukorras, kui toodame küll väga kvaliteetset, aga maailma odavaimat toorpiima.

Kujuta ette, et pärast pikka hooaega, kus oled oma põldudesse investeerinud tuhandeid eurosid ja lugematul hulgal töötunde, jõuab lõpuks kätte saagikoristuse esimene päev. Vili on küps, ilm soosib koristust ning kombain alustab tööd … kuid masin jääb seisma juba koristuse esimestel tundidel. Põld ootab, veokid seisavad tegevusetult ja kuivati töötab poolkoormusel või sootuks tühjalt. Mõnest tunnist saab päev, vahel isegi mitu päeva. Sel hetkel ei ole küsimus enam ainult remondiarves. Küsimus on selles, kui palju saaki võib ebasobiva ilma tõttu kaotsi minna, kui palju väärtuslikku koristusaega jääb kasutamata ning kui suureks kujuneb tegelik rahaline kahju pärast kogu aasta jooksul tehtud investeeringuid põllule.