Urmas Nurmsalu märgib, et kõige enam uuritakse temalt rukkikasvatuse kohta. "Minu käest küsitakse kõige rohkem ikka rukkiseemne ja -kasvatuse kohta. Rukkikasvatus on mu leib olnud. Selles mõttes, et on õnnestunud see kasvatamine. Mõni ütleb, et see on odav populaarsus, aga Viljelusvõistlustel olen saanud rukkisaaki alates seitsmest tonnist hektarilt, lõpetades kümnega ja pisut ülegi," räägib Nurmsalu.