Eesti maitsed maailma suurimal toidumessil: esimesed lepingud sõlmiti loetud tundidega

Eesti üks tuntumaid toidutootjaid, järgmisel aastal 80. juubelit tähistav Salvest, suurendab ekspordi osakaalu ja valmistub kasvava nõudluse toetamiseks investeerima tootmisesse 2026. aastal 3 miljonit eurot. Kui mullu moodustas eksport ettevõtte 23,1 miljoni eurosest käibest 26%, siis 2025. aastal tõuseb ekspordi osakaal 30%-ni ning lähiaastatel sihitakse 40% osakaalu.

Äripäeva Pärnu tarneahelakonverentsil rääkis kaerajoogitehase YOOK tegevjuht Katre Kõvask sellest, kuidas luua korraga ettevõte, ekspordivõrgustik ja usaldusväärne tarneahel. Kõvaski kogemuste põhjal on tarneahel tänapäeva maailmas uus müük, milleta toode turul ei püsi.

Sel nädalal osalevad 19 Eesti ettevõtet koos Ettevõtluse ja Innovatsiooni Sihtasutusega (EIS) maailma suurimal toidu- ja joogimessil Gulfood 2025. Eesti tooted pälvisid innovatsiooniauhindadel kuus nominatsiooni ja ühe esikoha.

Kujuta ette, et pärast pikka hooaega, kus oled oma põldudesse investeerinud tuhandeid eurosid ja lugematul hulgal töötunde, jõuab lõpuks kätte saagikoristuse esimene päev. Vili on küps, ilm soosib koristust ning kombain alustab tööd … kuid masin jääb seisma juba koristuse esimestel tundidel. Põld ootab, veokid seisavad tegevusetult ja kuivati töötab poolkoormusel või sootuks tühjalt. Mõnest tunnist saab päev, vahel isegi mitu päeva. Sel hetkel ei ole küsimus enam ainult remondiarves. Küsimus on selles, kui palju saaki võib ebasobiva ilma tõttu kaotsi minna, kui palju väärtuslikku koristusaega jääb kasutamata ning kui suureks kujuneb tegelik rahaline kahju pärast kogu aasta jooksul tehtud investeeringuid põllule.