Jaapani põllumajandus seisab surve all: hinnad tõusevad, tööjõud kaob, kuid kvaliteet püsib
Jaapani põllumajandussektor on korraga nii ülikvaliteetne kui haavatav. Sisendhindade tõus, vananev tööjõud ja madal isevarustatus loovad olukorra, kus traditsiooniline täpsus põrkub globaalse turu survega. Küsimus ei ole enam ainult tootmises, vaid kogu toidusüsteemi vastupidavuses.
Jaapani toidupoed paistavad silma oma muljetavaldava valikuga, kuid selle külluse taga on süsteem, mis sõltub suuresti impordist. Kohalik tootmine ei kata kogu nõudlust, eriti valdkondades, kus sisendhinnad on viimastel aastatel kiiresti tõusnud. Hinnatase on mitmes kaubagrupis märkimisväärselt kõrgem kui Euroopas − eriti veiseliha ja punase kala puhul, mis on Jaapani toidulaua sümbolid.
Seotud lood
Loomakasvatuses ei kao raha ainult sööda tootmisega, vaid eelkõige selle säilitamisel. Uus tehnoloogia, kus silo pakitakse kiletorusse, lubab vähendada kadusid kordades ning annab kasvatajale senisest täpsema kontrolli sööda kvaliteedi üle. Lahendust tutvustatakse peagi Maamessil Tartus ja suvel Järva PM põldude demopäeval.
Enimloetud
3
Maamess toimub juba 23.-25. aprillil Tartus
Viimased uudised
Üritused
Hetkel kuum
- ST
Maamess toimub juba 23.-25. aprillil Tartus
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Põllumajandus esilehele