Bhat pidas enda ametisse nimetamist üheks kõige keerulisemaks rolliks oma enam kui kaks aastakümmet kestnud karjääris põllumajandus-toiduainetehnoloogia valdkonnas. Professor rõhutas, et ta jagab oma teadmisi erinevatest toiduainete kvaliteedi ja ohutusega seotud küsimustes ning aitab kaasa ajutise juhtrolli saavutamisele, mille eesmärk on vähendada ülemaailmsete traditsiooniliste toiduturgudega seotud rahvatervise riske.