Avatud Talud Olustveres: sajandipikkune traditsioon, nüüdisaegne haridus

Olustvere koolirahvas oli väljas tugeva meeskonnaga ja tutvustas külastajatele kõike seda, mida nende koolis õppida saab. Selgitati taime- ja loomakasvatuse põhimõtteid, näidati kaasaegset tehnikat, tutvustati toidutootmise võimalusi ning erinevaid töötubasid – klaasi, käsitöö, mesinduse, puutöö jne. Külastajate huvi oli suur ning paljud said just selle sündmuse kaudu teada, et kutseharidus võib olla väga põnev ja praktiline valik – eriti kui see toimub nii erilises keskkonnas nagu Olustvere mõis.

„See on hea viis näidata, kui ägedaid ja praktilisi oskusi saab Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskoolis omandada – olgu see põllutöö, keraamika, pagaritootete küpsetamine või loomakasvatus,“ ütles kooli direktor Arnold Pastak.

Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool on rohkem kui lihtsalt kutseõppeasutus – see on maaelu ja praktiliste oskuste kandja. Kool tegutseb alates 1920. aastast Olustvere mõisasüdames ning on tänaseks kujunenud tugevaks kutsehariduse keskuseks, kus praktiline õpe, kaasaegne tehnika ja ajalooline keskkond käivad käsikäes.

Statsionaarses õppes saab sel sügisel õppida põllumajandustöötajaks, turismiteenindajaks, kokaks ning täiesti uue õppekava järgi ka toiduainete tehnoloogiat. Kõik need erialad annavad lõpetajale kutsekeskhariduse taseme 4 ja õppima asuda saab põhihariduse baasil. Õppetöö toimub päevases õppevormis.

„Uue nelja-aastase toiduainete tehnoloogia õppekavaga on kool seadnud sihiks tuua senisest rohkem põhikoolilõpetajaid kooli. Kui kõik läheb hästi, loodame vastu võtta kuni 280 noort õppijat,“ räägib Pastak.

Ta rõhutab, et Olustveres pakutav praktiline haridus sobib just neile, kes tahavad tegutseda, ise luua ja oma kätega tehtu tulemusi näha. „Meil on ilus keskkond, uhke tehnika ja selge fookus – tooraine, töötlemine, valmistoode. Me kasvatame teadmiste kõrval ka vastutustunnet ja iseseisvust,“ ütleb direktor.

Mittestatsionaarses õppes, mis on mõeldud eeskätt täiskasvanud õppijatele ja toimub sessioonidena, on võimalik omandada teadmisi ja oskusi näiteks veise-, lamba- ja kitsekasvatuses, taimekasvatuses, mesinduses ning toiduainete töötluses – sealhulgas lihatoodete, piimatoodete ja jookide tehnoloogias. Kokkadele ja pagar-kondiitritele on samuti mõeldud eraldi õppekavad. Samuti saab õppida raamatupidajaks, keraamikuks, kangakudujaks ja tekstiilkäsitööliseks. Mitmel suunal, nagu näiteks loomakasvatus või käsitöö, on olemas ka jätkuõppe võimalused 5. kutsetasemel.

Täpsem info kõigi erialade ja tingimuste kohta on kooli kodulehel.

„Meil on õppetalu, kus on üle 700 hektari haritavat maad, kus õppijad saavad omandada teadmisi otse põllul. Lisaks on meil oma laborid ja tootmiskohad, kus õpitakse valmistama liha- ja piimatooteid, jooke ja pagaritooteid,“ räägib Pastak.

Koolil on ka loomad, kes saavad oma aja mõnusalt ära elada ja on pigem lemmiklooma rollis. Avatud talude päeval sai näha nii hobuseid, kanu, kalkuneid kui teisi farmiloomi.

Olustvere kool ei looda vaid riigieelarvele, vaid teenib igal aastal lisatulu teenuste, põllumajandussaaduste ja toodete müügist. Püsitulu allikateks on ka majutusvõimalused, sündmuste korraldus ja erinevad koostööprojektid. Projektiraha toel on renoveeritud koolihooneid, soetatud uut tehnikat ja arendatud tootmisbaasi.

Kool pakub õpilastele tugevat praktilist õpet, kus teadmised omandatakse tegutsedes. Selline lähenemine kasvatab iseseisvust ja tööharjumust, mida hinnatakse kõrgelt ka tööturul.

Olustvere kool tegutseb ajaloolises mõisakeskkonnas. Paljud hooned on renoveeritud, osad veel ootavad uut kasutust. Koolis on jõuliselt arendatud rahvusvahelist koostööd ning õpilased on aastate jooksul käinud praktikal mitmel pool Euroopas – Saksamaal, Soomes, Hollandis. Viimastel aastatel eelistavad noored siiski üha enam Eestis õppida, sest siinsetel kutsekoolidel, sealhulgas Olustverel, on välja arendatud väga kaasaegne õpikeskkond.

„Eestis on olemas kogu vajalik tehnika ja oskused, et saada väga hea praktiline haridus. Meil ei ole põhjust enam mujale vaadata,“ kinnitab Pastak.

Ta lisab, et Olustvere on suutnud hoida õppijate arvu stabiilsena isegi olukorras, kus paljud väiksemad maakoolid on oma mahult vähenenud. Uued erialad, täiskasvanute tagasitoomine õppesse ja paindlikud õppimisvõimalused on koolile andnud tugeva eelise.

„Tere tulemast Olustverre – meil on, mida näidata! Ja pole vaja enam vaielda, kas parim põllumajanduskool on Järvamaal või Olustveres. Meie oma rada on juba selgelt välja joonistunud,“ võtab direktor Arnold Pastak teema kokku.