Autor: Põllumajandus.ee • 23. september 2022
Kuidas põimuvad Eestis teadus ja toit?
Funktsionaalne, teaduspõhine ja võimalikult pakendivaba. Nii iseloomustavad TFTAK-i toiduteadlased Rain Kuldjärv ja Kärt Leppik teadlastega koostöös sündinud kohalikku toitu 2022. aasta septembris, mil tähistame juba kaheksandat aastat Eesti toidu kuud.
Suurim väljakutse: kuidas toota kõigevaba toitu, mis maitseks hästi?